środa, 27 stycznia 2016

"Najlepszy Uczeń w Zawodzie Cukiernik" 2016 - etap wojewódzki



26 stycznia 2016 r. w Zespole Szkół Przemysłu Spożywczego w Łodzi odbył się etap wojewódzki Turnieju "Najlepszy Uczeń w Zawodzie Cukiernik" w części pisemnej i praktycznej, do którego przystąpiły uczennice z kl. III cukiernik: Edyta Gniłka i Anna Podgórska. 


Cześć pisemna polegała na rozwiązaniu testu - 30 pytań, a praktyczna na wykonaniu: tortu piętrowego, figurek z masy cukrowej, ciasteczek bankietowych oraz napisu z czekolady. 

Tematem przewodnim pracy w części praktycznej była "Głębia oceanu".



Praca konkursowa Edyty:
 



Praca konkursowa Ani:






Uczennice zajęły w ogólnej klasyfikacji za część pisemną i praktyczną I i II miejsce:
I miejsce -Edyta Gniłka
II miejsce - Anna Podgórska




Nasze mistrzynie zakwalifikowały się do etapu ogólnopolskiego (reprezentując  województwo łódzkie) we Wrocławiu i w Poznaniu, który odbędzie się
w kwietniu br.
 



SERDECZNIE GRATULUJEMY CUKIERNIKOM!!!

tekst i fot.: A. Lach

poniedziałek, 25 stycznia 2016

Osiemnastka - 23. 01. 2016 r.

W minioną sobotę wyprawiana w Warsztatach była Osiemnastka!

Młodzież z klas pionu gastronomicznego wraz z Paniami: M. Wątor, A. Siurdyban, K. Brożyną doskonaliła swoje umiejętności zawodowe, przygotowując pyszności i obsługując gości.

Piękny Tort to dzieło klasy II ZC (ZSZ cukiernik) pod okiem pań: A. lach i K. Nowak.

Zapraszamy do obejrzenia kilku zdjęć.
Pozostałe zdjęcia - na warsztatowym facebook'u!











poniedziałek, 18 stycznia 2016

Co słychać u cukierników?

Dawno nie pisaliśmy o naszych cukiernikach! A w minionym tygodniu, jak zawsze mieli ręce pełne "słodkiej" roboty ;-)

Przy tej okazji przedstawiamy klasę pierwszą ZC, która po kilkumiesięcznym kursie nauczyła się wykonywać wiele pysznych ciast i ciasteczek!

Klasa prawie w komplecie ;-)

Uśmiech jest bardzo ważny!

Jest dopiero styczeń, a oni umieją już tak dużo!

3-BIT i Słonecznik:

Kultowe, legendarne, słynne w całym mieście placki drożdżowe z Warsztatów:

Pyszne domowe faworki:

Nie mniej legendarne niż drożdżówki - rogaliki z WP17 !
Te i inne wyroby, młodzież z pierwszej klasy wykonuje niemal z zamkniętymi oczami! Brawo!
Wychowawcą tej klasy jest Pani A. Stefaniak. Gratulujemy zdolnych uczniów!

Klasa III ZC przeżywała w czwartek 14 stycznia bardzo emocjonujące wydarzenie. Mianowicie sześcioro śmiałków przystąpiło do próbnego egzaminu potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie, w kwalifikacji T.4.: Produkcja wyrobów cukierniczych.

Pod pewnym względem było to wydarzenie o historycznej randze, ponieważ klasa ta jest pierwszą klasą kształconą w naszych murach w zawodzie cukiernik, a egzamin który zdawali jest pierwszym egzaminem w tej kwalifikacji w historii naszej Szkoły. 

Zadanie egzaminacyjne polegało na sporządzeniu tarteletek z budyniem i owocami dekorowanych czekoladą.

Zmagania oceniały Panie: A. Lach i K. Nowak. Poniżej prezentujemy zdjęcia:

Stanowiska przygotowane:

Można zaczynać!


Półprodukty:

Wypiek:


I gotowe ciastka. Każdy ze zdających wykonał je troszkę inaczej, ale wszystkie były bardzo smaczne!





 Na wyniki wciąż czekamy, ale mamy nadzieję, że wszyscy zdali!

Fot.: P. Banaś