wtorek, 3 marca 2015

Praktyka zawodowa - klasa III TZR

W marcu swoją praktykę zawodową rozpoczęła klasa III TZR: technikum kelner/technikum żywienia i organizacji usług gastronomicznych. Młodzież odbywa praktyki w następujących placówkach:

Pensjonat Imbachorn - Austria:

Z klasy TY:
Kamila S., Aleksandra W., Jan C.,
Z klasy TR:
Karolina W., Agnieszka Ż., Anita O.
http://imbachhorn.eu/?lang=pl

Zamek "Topacz":

Z klasy TY:
Miłosz A., Justyna C., Milena P., Paulina P., Izabela P., Eliza R.,
Z klasy TR:
Dominika S, Weronika S.
http://www.zamektopacz.pl/

Oberża "Knieja":

Z klasy TR:
Łukasz C., Magdalena C., Oskar K., Magdalena R., Magdalena S., Karolina U., Klaudia U.
http://oberzaknieja.pl/

Restauracja "Amfiteatr":

Z klasy TR:
Piotr D., Kaczmarek K.,
Z klasy TY:
Andżelika K, Kamila L., Eliza M., Patrycja W.
http://www.amfiteatr.wielun.pl/

Młodzieży życzymy owocnych praktyk i szczęśliwego powrotu do szkoły!
Zdjęcia z praktyk we wszystkich placówkach udostępniać będziemy na warsztatowym facebooku:
Praktyki zawodowe, marzec 2015 - facebook

piątek, 27 lutego 2015

Targi Edukacyjne 2015

Jak co roku w Hali Sportowej WOS i R odbyły się Targi Edukacyjne Szkół ponadgimnazjalnych. Nie zabrakło ekipy z Wojska polskiego. O targach pisało się i mówiło w mediach bardzo szeroko:

Radio Ziemi Wieluńskiej

Wieluń Nasze Miasto

My zapraszamy do obejrzenia zdjęć z naszego aparatu:

Fot.: M. Mosiala

Po więcej zdjęć zapraszamy na Warsztatowego Fejsbuka ;-)

Expo Sweet 2015



25 lutego 2015 r., uczniowie z klas: I, II ZC oraz II TZ pod opieką  Pań: A. Lach i K. Nowak uczestniczyli w wycieczce dydaktycznej na targi cukiernicze i lodziarskie "Expo-Sweet" w Warszawie.

Program targów obejmował: pokazy sushi lodowego z wykorzystaniem lodów wytrawnych, dekoracje ciast i ciasteczek z użyciem mas cukrowych i marcepanu, wykonanie  tortów deserowych  przy użyciu aerografu.

Uczniowie mogli obejrzeć nowoczesne maszyny i urządzenia branży cukierniczej oraz uczestniczyć w warsztatach dotyczących przygotowania drobnych elementów dekoracyjnych z czekolady i karmelu.








 Fot.: A. Lach

piątek, 30 stycznia 2015

Salon Gimnazjalistów 2015

Tegoroczna edycja Salonu Gimnazjalistów, czyli dnia otwartego Szkoły odbyła się wcześniej, bo dziś - 30 stycznia.

Przygotowania do wizyty szczególnych gości trwały w Szkole od kilku dni.

Młodzież, która do nas zawitała mogła zajrzeć do niemal każdego pomieszczenia i z bliska popatrzeć, jak wygląda codzienna krzątanina w Warsztatach. Poznali też ofertę edukacyjną naszej placówki. W sumie szkołę odwiedziło kilkaset osób z kilkunastu gimnazjów, nie tylko z terenu powiatu wieluńskiego, lecz także z ościennych.

W organizację "Salonu" w Warsztatach włączyła się młodzież z klas: I technik żywienia i usług gastronomicznych, I i II cukiernik, III technikum kelner oraz III kucharz. Wraz z Paniami: M. Wątor, A. Lach, M. Kabałą, K. Nowak, D. Mielczarek, E. Kupczyk i panem P. Banasiem przygotowali pracownie technologiczne oraz oprowadzali młodzież gimnazjalną po naszych korytarzach i klasach.

Poniżej prezentujemy kilka zdjęć z naszego aparatu:

Przygotowania do "Salonu":

Cukiernicy zachwycili tortami:

 I ciasteczkami bankietowymi:

Młodzież z technikum żywienia nie pozostawała w tyle i przygotowała wytrawne przekąski i desery:


Zwiedzanie czas zacząć:



Można było popróbować swych sił w pracy z aerografem:

Pięknie nakryty stół w pracowni kelnerskiej:

A w ciastkarni trzeba było wejść na wyższy poziom ;-)
 
Fot.: P. Banaś, K. Kupniewski

Te, oraz pozostałe zdjęcia można obejrzeć na warsztatowym fejsie;-)

Dziękujemy wszystkim odwiedzającym i zapraszamy do nas!

Dziękujemy również wszystkim uczniom, nauczycielom i pracownikom, którzy przyczynili się do organizacji "Salonu" służąc swoją pomocą i pracą!

Przed nami zasłużone ferie, a po feriach Targi edukacyjne. Do zobaczenia!

środa, 28 stycznia 2015

Geodeci gotują!

W środę 28 stycznia w Warsztatach miało miejsce bezprecedensowe wydarzenie.

Nasi czytelnicy na pewno pamiętają szkolny konkurs na najlepszą szarlotkę "Applechef 2014".

Główną nagrodę zdobyła klasa II technikum geodezyjnego, a do nagrody głównej dołączona była nagroda - niespodzianka: warsztaty kulinarne.

I właśnie w środę, od samego rana trwało wielkie geodezyjne gotowanie potraw kuchni włoskiej.

Warsztaty przeprowadził Pan P. Banaś

Młodzi geodeci wyszli uśmiechnięci i zadowoleni oraz zaopatrzeni drogą meilową w receptury dań przez nich przygotowywanych.

Warsztaty poprzedzone były opowieścią o kuchni i specyfice produktów i potraw włoskich:


Smażymy pieczarki:

I dusimy marchew:

Czasami trzeba przytrzymać modelkę do zdjęcia ;-)

Podstawowa zasada smażenia pieczarek i grzybów: nie tłoczyć - smażyć partiami ;-)


Egzamin próbny III TY

W minionych dniach odbył się próbny egzamin potwierdzający kwalifikacje w zawodzie z kwalifikacji "Sporządzanie potraw i napojów" dla klasy III TY (technik żywienia i usług gastronomicznych) - w części praktycznej.

Egzamin został przeprowadzony pod kierunkiem Pani K. Nowak.

Ciekawostką jest to, że ma on formę egzaminu "z wykonaniem", a taka forma w technikum gastronomicznym nie występowała od wielu lat.

Poniżej prezentujemy zdjęcia:







Życzymy powodzenia na "prawdziwym" egzaminie!

niedziela, 25 stycznia 2015

Egzamin próbny TOK

W czwartek, 22 stycznia odbył się próbny egzamin potwierdzający kwalifikacje zawodowe dla klasy IV technikum organizacji usług gastronomicznych / technikum kucharz.

Był to ostatni w naszej szkole egzamin dla uczniów klas o tych profilach.

Poniżej prezentujemy kilka zdjęć:







Młodzieży z klasy IV TOK życzymy powodzenia, zarówno na próbnym egzaminie, jak i na "właściwym"!

Klasówka z tortów

Jeżeli ktokolwiek z szanownych Czytelników zastanawiał się, jak w klasie cukiernik wygląda praca klasowa ze sporządzania i dekoracji tortów, ma teraz okazję się dowiedzieć.

W minionym tygodniu klasa II ZC taki właśnie praktyczny sprawdzian zdała śpiewająco.

Oto ich dzieła, których (z racji braku miejsca) nie wrzucamy w zakładkę "Torty z warsztatów", ale umieszczamy w tym poście.