poniedziałek, 9 maja 2022

Wybieram Polskie EKO

 

WYBIERAM POLSKIE EKO – to cykl imprez finansowanych z funduszu promocji mięsa wieprzowego, funduszu promocji mięsa wołowego, funduszu promocji ziarna zbóż i przetworów zbożowych oraz funduszu promocji owoców i warzyw. Cykl ma na celu promocję polskich produktów ekologicznych najwyższej jakości.

 W poniedziałek 9 maja impreza zagościła w Warsztatach.

Młodzież miała niepowtarzalną okazję do uczestnictwa w pokazie profesjonalnego rozbioru półtuszy wieprzowej na części zasadnicze i elementy gastronomiczne, a następnie, z produktów dostarczonych przez prowadzących, przygotowała pyszne potrawy... i... jak zwykle nas nie zawiedli! Wykazali się pomysłowością, kreatywnością i odwagą, a zyskana wiedza z zakresu obróbki wstępnej i cieplnej wieprzowiny zaowocuje na egzaminie i w dalszym zawodowym życiu.

Poniżej kilka zdjęć:










Fot.: P. Banaś

poniedziałek, 2 maja 2022

Przyjęcie komunijne 1 maja 2022 r.

 Po ponad dwóch latach do warsztatów wróciło przyjęcie rodzinne - z okazji I-ej Komunii.

Młodzież miała rzadką okazję szlifować swoje umiejętności zawodowe wykonując inne, niż codziennie, potrawy i zakąski. W trakcie pandemii zaprzestaliśmy organizacji takich wydarzeń, więc zebrała się całkiem spora grupa uczniów bardziej ambitnych i chcących się rozwijać gastronomicznie.

Poniżej kilka zdjęć:

Fot.: P. Banaś

 

Fot.: D. Mielczarek

 






Fot. : P. Banaś


V Ogólnopolski Turniej Na Najlepszego Ucznia W Zawodzie Kucharz

W minionym tygodniu, w dniach:25 - 27 kwietnia 2022 r. uczestniczyliśmy w tegorocznej edycji Ogólnopolskiego Turnieju Na Najlepszego Ucznia W Zawodzie Kucharz.

W Zespole Szkół Spożywczych im. dr Bronisława Hagera w Zabrzu Natalia Szczepańska, nasza uczennica z klasy III Branżowej Szkoły I - go stopnia, zajęła 2 miejsce! Gratulujemy!

Trenerką i opiekunką Natalii była Pani Katarzyna Grzelak.

Poniżej kilka zdjęć z wydarzenia:








Fot.: K. Grzelak


piątek, 22 kwietnia 2022

"Wieluńskie Smaki 2022, czyli Kuchnie Regionalne w Nowoczesnej Odsłonie" z Karolem Okrasą

Wczoraj (21 kwietnia 2022 r.) w Warsztatch odbyło się niecodzienne wydarzenie.

Pierwsza (historyczna) edycja konkursu kulinarnego "Wieluńskie Smaki 2022"

Podczas imprezy uczestnicy mieli za zadanie pokazać kuchnię regionalną z nowoczesnym zacięciem i... udało się to im znakomicie!

Trzynaście dwuosobowych drużyn pokazało wiele możliwości wykorzystania regionalnych produktów, czy też receptur w nowoczesny sposób.

Zmagania zawodników oceniało Jury w składzie:

Karol Okrasa - przewodniczący,
Marcin Bożek,
Arkadiusz Zaskórski,
Sebastian Michałczyk,
Andrzej Gołąbek,
Tomasz Buchczik.

Każdy z Panów to uznany autorytet kulinarny, osobowość gastronomiczna i, nie ukrywajmy, indywidualista ;-)

Takie wydarzenie nie odbyłoby się bez firm i instytucji (a także osób prywatnych) wspierających jego organizację, za co serdecznie dziękujemy! Byli to:

Spółdzielnia Dostawców Mleka w Wieluniu,
Ośrodek Wypoczynkowy "Zacisze" w Konopnicy,
Chata Walichnowska restauracja & noclegi,
Restauracja "Afrodyta",
Pani Elżbieta Woźniak,
Przetwórstwo mięsno - wędliniarskie "U Jacka",
T-DECOR Anna Lach - Torty, Ciasta,
Restauracja "Malinowy Dwór",
Restauracja "Amfiteatr",
ZPH Piekarnia "Jagoda"
GALA GROUP World of candles & scents,
"Pawomit" S.C. ZPHU Masarnia Lech Podgórniak, Wojciech Podgórniak, Paweł Podgórniak
,
Firma ChemaN - odzież dla gastronomii,
Salon Sprzedaży MyCenter Wieluń,
AGRO - FRACHT Paweł Czyż.
Hurtownia Porcelany, Szkła i AGD Kompleksowe Wyposażenie Gastronomii RELIEF - Ostrówek

Wśród gości wymienić należy Starostę powiatu wieluńskiego - Pana Marka Kielera, Wicestarostę powiatu wieluńskiego - Pana Krzysztofa Dziubę i, oczywiście Pana Karola Okrasę - przewodniczącego Jury, którego obecność wyraźnie wywindowała konkurs na wyższy poziom - Dziękujemy!

Poniżej klika zdjęć z wydarzenia:

Cisza przed burzą...


Dla gości przygotowaliśmy mały poczęstunek z wykorzystaniem produktów przekazanych przez sponsorów:


 

No i zaczynamy...

 

Pani Dyrektor Elżbieta Urbańska - Golec otworzyła konkurs:

Krótkie słowa wstępu i życzenia powodzenia od Pana Karola...

I Pana Wicestarosty:

Drużyna kelnerska:

Pamiątkowe zdjęcie...

I wystartowali:









Rozdanie najważniejszych nagród: Tu za III miejsce:

i za drugą lokatę

 i za I miejsce:

 

Finałowe zdjęcie:

 

Przyznanie nagrody specjalnej od Pana Karola: staży w jego restauracji:

 

Jeszcze fotka z gronem pedagogicznym:

Fot.: P. Banaś


 

Naszym uczniom dziękujemy za kreatywność i odwagę, oraz za wkład i pracę włożoną w organizację konkursu, naszym gościom za obecność i mądre słowa wsparcia oraz doradztwo, a naszym sponsorom za ufundowane nagrody.

Szczególne podziękowania kierujemy do Pani Magdaleny Kabały - sprawczyni całego zamieszania i głównej pomysłodawczyni, i organizatorki konkursu!

Ze strony Nauczycielskiej w organizację włączeni byli: Pani D. Mielczarek, Pani M. Kabała, Pani A. Siurdyban, Pani I. Markuszewska, Pani M. Pawelec, Pani K. Grzelak, Pani A. Ptak - Gagatek, Pani E. Kupczyk i Pan P. Banaś.

Pozostałe zdjęcia na warsztatowym Facebooku.