Dzień piekarza i cukiernika 2024

W miniony piątek w Warsztatach mieliśmy bezprecedensową okazję gościć w Warsztatach znakomitych piekarzy, cukierników i kucharzy. Wszystko to miało związek z przypadającym na 15 marca Dniem św Klemensa Hofbauera, a z racji, że jest on patronem piekarzy i cukierników, to tego właśnie dnia obchodzimy ich dzień.

W Warsztatach odbyła się konferencja, na którą zaprosiliśmy naszych wieluńskich i okolicznych piekarzy i cukierników.

Poza tym konferencja była wspaniałą okazją do zaprezentowania szerszej publiczności powstającego w Warsztatach Branżowego Centrum Umiejętności. W ramach tego przedsięwzięcia współpracujemy z naszymi partnerami: Uniwersytetem Przyrodniczym we Wrocławiu, Klubem Szefów Kuchni z Warszawy i Stowarzyszeniem Kucharzy Polskich i Cukierników z Gdańska. Wszyscy partnerzy byli na wydarzeniu razem z nami.

Podczas konferencji wystąpił Pan Krzysztof Wierzba, przedstawiciel Stowarzyszenia Kucharzy i Cukierników Polskich opowiadając o "Ewolucji cukiernictwa". Z Naszej strony prelekcję przeprowadzili: Pani dr inż. Aneta Widera i pan mgr inż. Przemysław Banaś opowiadając o patronie tego dnia - św Klemensie oraz o pracy piekarzy i cukierników, która lekka nie jest, ale jest bardzo potrzebna i wdzięczna.

Bardzo dziękujemy naszym absolwentom: E. Raczkowskiej z UP we Wrocławiu, A. Strugacz z Pracowni MUSS i K. Sakowi z firmy T. Decor. Bardzo dziękujemy za odwiedziny i zapraszamy do nas częściej!

Wystawcy, którzy nas odwiedzili to:

Galeria Wypieków STRZAŁA
https://www.facebook.com/p/Galeria-Wypiek%C3%B3w-Strza%C5%82a-100057254456367/?locale=pl_PL

PSS Społem Tęcza
https://www.spolem-wielun.pl/

Pracownia cukiernicza MUSSS
https://www.facebook.com/p/Pracownia-cukiernicza-MUSSS-100024731541767/?locale=gl_ES

Piekarnia Graczyk z Osjakowa
http://piekarniagraczyk.pl/ 

Cukiernia KLIMCZAK
https://www.facebook.com/CukierniaKlimczak/?locale=pl_PL

T. Decor Anna Lach
http://t-decor.pl/

Z naszej strony przygotowaliśmy bankiet zarówno ze słodkimi pysznościami jak i z zakąskami gorącymi i zimnymi. Potrawy powstały pod okiem pań: A. Widery, K. Brożyny, A. Siurdyban, E. Bernaś, M. Wątor, A. Ptak - Gagatek.

Poniżej kilka zdjęć.

Fot.: P. Banaś

Fot.: D. Mielczarek
 

Po więcej zdjęć zapraszamy na strony wieluńskich mediów:

https://www.radiozw.com.pl/dzien-piekarza-i-cukiernika-w-wielunskich-warsztatach-gastronomicznych-zdjecia/

https://wielun.naszemiasto.pl/dzien-piekarza-i-cukiernika-w-zs-nr-1-w-wieluniu/ar/c17-9647383 

32 Finał WOŚP

 28 stycznia odbył się 32 Finał Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy. Podczas gdy wieluński sztab kwestował w hali sportowej ZS nr 1 ekipa z gastronomika grała z Orkiestrą w Warszawie, w studiu na Błoniach Stadionu Narodowego. 

Do współpracy zaprosili nas Szefowie z Klubu Szefów Kuchni. Podczas gdy Szefowie przygotowywali wykwintne dania i deser, nasza młodzież obsługiwała gości w restauracji, z której dochód w całości przekazano na Orkiestrę.

Zebraliśmy mnóstwo pochwał i wyrazów uznania, podziękowań, zachwytów. Oczywiście padły również deklaracje współpracy w przyszłości.

Warto wspomnieć, że z Klubem Szefów współpracujemy już jakiś czas w ramach tworzenia Branżowego Centrum Umiejętności.

Poniżej kilka zdjęć:

 

Opiekunami młodzieży byli: D. Mielczarek i P. Banaś