niedziela, 31 marca 2013

Wesołych Świąt 2013

Wszystkim naszym Czytelnikom i sympatykom życzymy Radosnych Świąt! a w dowód przesyłamy matematyczną pisankę:
Trzeba poniższy link wkleić w googlach:
1.2+(sqrt(1-(sqrt(x^2+y^2))^2) + 1 - x^2-y^2) * (sin (10000 * (x*3+y/5+7))+1/4) from -1.6 to 1.6

środa, 27 marca 2013

Przedwielkanocne zamieszanie

Jak co roku, przed Wielkanocą, nie możemy narzekać na nudę w Warsztatach.

Przez ostatnie trzy dni przygotowywaliśmy potrawy i ciasta dla mieszkańców Wielunia, którzy bardzo chętnie owe pyszności u nas co roku zamawiają.

Dla osób, które, może maja mgliste pojęcie o rozmachu, z jakim odbywa się taka warsztatowa świąteczna produkcja, przygotowaliśmy małą statystykę.

Mianowicie, wykonaliśmy:

48 mazurków
45 babek piaskowych
40 keksów
32 pierniki ucierane
10 jabłeczników
10 rolad biszkoptowych
8 serników
20 porcji pasztecików z mięsem i z pieczarkami (ok 34 - 40 kg)
10 galantyn z kurcząt
6 rolad dietetycznych z kurcząt
38 pasztetów firmowych
25 słoików śledzi firmowych

Jeżeli powyższe liczby nadal nie dają pełnego obrazu, to poniżej zestawienie ilościowe surowców użytych do tej produkcji (robi wrażenie...):


Mąka pszenna 72 kg
Cukier kryształ 62 kg
Margaryna 54,5 kg
Jabłka 25 kg
Pieczarki 16 kg
Ser biały 12 kg
Cytryny 10 kg
Karkówka b/k 8 kg
Śledź matjas 8 kg
Rodzynki 5,5 kg
Cebula 5,5 kg
Boczek surowy 5 kg
Wątroba drobiowa 5 kg
Miód sztuczny 4 kg
Orzechy 4 kg
Morele 3 kg
Ogórek konserwowy 3 kg
Marchew 3 kg
Masło 3 kg
Pietruszka 2,5 kg
Drożdże 1,5 kg
Seler 1,5 kg
Migdały 1,2 kg
Kakao 1,2 kg
Por 0,6 kg
Mąka ziemniaczana 0,4 kg

Mleko 34 l
Śmietana 15 l
Olej 4 l
Jaja 1040 szt
Udka 95 szt
Cukier wanilinowy 84 szt
Bułka zwykła 39 szt
Pieprz 19 szt
Grzybki marynowane 16 szt
Kurczęta 16 szt

Poniżej prezentujemy zdjęcia naszych wyrobów:

Sporządzanie cista na mazurki, do łatwych nie należy:


Jak również gotowanie kajmaku, które trwa i trwa...

Jednak efekt, jest piorunujący:



 Odważone surowce czekają na swoja kolej:

 By stać się piernikiem, czy inną baką:

 Ośnieżone szczyty bab...

 3 kg ogórków konserwowych w trakcie krojenia:
 I hyc do słoików:
 Nie zabrakło też pasztetów:

 W tym roku wielkie podziękowania należą się wszystkim uczniom, wszystkich klas pionu gastronomicznego, wszystkim nauczycielom i pracownikom administracyjnym Warsztatów Gastronomicznych ZS nr 1, za zaangażowanie w organizacje i przebieg tych kilku dni. Następna taka porcja "żarcia" w grudniu ;-)



piątek, 22 marca 2013

Salon Gimnazjalistów 2013

Dziś (22.03.2013 r.) w naszej Szkole odbyła się ciekawa impreza.

Mianowicie tegoroczny Dzień Otwarty ochrzciliśmy mianem "Salonu Gimnazjalistów" i rozpętaliśmy małe piekło... ;-)

Szkoła została odwiedzona przez ponad trzysta osób - uczniów trzecich klas szesnastu gimnazjów z Wielunia i okolic, oraz ich wychowawców i nauczycieli.

Goście najpierw zwiedzali główny budynek szkoły, a po tym udali się do Warsztatów Gastronomicznych, gdzie odwiedzili nasze "zakamarki".

Przewodnikami młodzieży byli: Panie: M. Kabała i D. Mielczarek oraz Pan P. Banaś.
Dzielnie pomagali im w tym uczniowie klasy III TOK.

Było o nas słychać również w RZW:

http://radiozw.com.pl/index.php?page=news&id=5786

Oraz tutaj:

http://wielun.naszemiasto.pl/artykul/galeria/1784252,dzien-otwarty-w-zespole-szkol-nr-1-w-wieluniu,id,t.html#85db004fb6be6f24,1,3,5

Trzeba jeszcze koniecznie dodać, że dla nas - ekipy warsztatowej, piątek, jak to piątek był regularnym dniem nauki i pracy. Podczas odwiedzin Gimnazjalistów w kuchni i w ciastkarni trwała piątkowa krzątanina. Goście mogli na własne oczy zobaczyć, jak wyglądają zajęcia praktyczne.

Poniżej kilka zdjęć z naszego aparatu:




 











niedziela, 10 marca 2013

Natura Food 2012 - wspominki

Na YT jest wszystko!
Przeglądając, trafiliśmy na film z Targów natura Food 2012. Miłego oglądania:

sobota, 9 marca 2013

Pracowity Dzień Kobiet

Wszystkim Paniom składamy życzenia wszelkiej pomyślności, niestety spóźnione, ale, jak zawsze szczere!

Spóźnione dlatego, gdyż w sam Dzień Kobiet mieliśmy mnóstwo pracy przy obsłudze bankietu firmowego jednej z wieluńskich instytucji, zamówionego z okazji Dnia Kobiet właśnie.

Potrawy przygotowała młodzież klas: II kmg oraz III TK, wraz z Panem P. Banasiem i Paniami: D. Mielczarek oraz A. Siurdyban.

Dekorację stołów wykonali uczniowie klas IV TO i II TO pod okiem Pań: E. Kupczyk i M. Wątor, a imprezę obsłużyła klasa II TK pod kierunkiem Pani M. Kabały.

Jak nam to wyszło?

"Pełna profeska"

Poniżej zdjęcia:










środa, 6 marca 2013

Grupa Wyszehradzka - Węgry

Dziś proponujemy kuchnię madziarską (dla niewtajemniczonych: węgierską).
Zobaczcie, co nam wyszło:






Na kuchnię słowacką zapraszamy po rekolekcjach - 14 marca!

wtorek, 5 marca 2013

Moja Szkoła w Unii Europejskiej

Nasza Szkoła bierze udział w X ogólnopolskim programie edukacyjnym "Moja szkoła w Unii Europejskiej- edycja Akademia Młodego Dyplomaty" realizowanym przez Ministerstwo Spraw Zagranicznych.

Celem programu jest upowszechnianie wiedzy o kulturze oraz historii państw Europy Środkowej

Program ma charakter konkursowy, a projekt prowadzony przez Konrada Marcinkowskiego z kl. II TB, pod opieką Pani E. Pałygi nosi nazwę "Grupa Wyszehradzka, jako przykład dobrosąsiedzkiej współpracy europejczyków".

Z tego też względu w szkole i w Warsztatach będzie można w najbliższych dniach zauważyć szereg akcji związanych z tym wydarzeniem.

W Warsztatach na przykład, promujemy kuchnie państw członkowskich Grupy Wyszehradzkiej: Czech, Słowacji, Węgier i oczywiście Polski (chociaż tę kuchnię promujemy codziennie).

Na pierwszy ogień poszła kuchnia czeska. Naszym konsumentom proponowaliśmy dzisiaj kilka potraw typowych dla tej kuchni. Poniżej prezentujemy kilka zdjęć z dzisiejszego dnia.

Jutro - kuchnia węgierska, a po weekendzie kuchnia słowacka.

Więcej o programie możecie dowiedzieć się tutaj:
http://polskawue.gov.pl/Moja,szkola,w,Unii,Europejskiej,%E2%80%93,edycja,Akademia,Mlodego,Dyplomaty,12264.html