Dwie komunie 27. 05. 2018 r.

W minioną niedziele zakończyliśmy tegoroczny sezon komunijny dwoma przyjęciami.

Młodzież z klas gastronomicznych przygotowywała potrawy i nakrywała stoły pod okiem Pań: D.Mielczarek, E. Kupczyk, A. Ptak - Gagatek, M. Kabały, M. Wątor, oraz Pana P. Banasia.

Pyszne ciasto i torty powstały w pracowni cukierniczej, pod kierunkiem Pani A. Lach.

Było pysznie i pięknie, goście wyszli zadowoleni.

Fot.: P. Banas

Pozostałe zdjęcia na facebooku ;-)

Food Expo 2018

W miniony piątek, 25-go maja pojechaliśmy na wycieczkę.

Zwiedzaliśmy targi Food Expo & Warsaw Gastro Show w centrum wystawienniczym w Nadarzynie.

Młodzież z klas: I BK, II i III ZK oraz I i III TZ oglądała i kosztowała wszelaką wystawioną żywność, zwłaszcza regionalną, a także podziwiała wystawiony gastronomiczny sprzęt.

Kierownikiem wycieczki byłą Pani E. Kupczyk, a opiekunami młodzieży Panie: M. Pawelec, A. Siurdyban i Pan P. Banaś.

Poniżej kilka zdjęć:

Fot.: P. Banaś

"Sprawni jak Żołnierze" - 24. 05. 2018 r.

W ubiegły czwartek ekipa z Warsztatów włączyła się w organizacje wojewódzkich zawodów "Sprawni jak Żołnierze"

Naszym zadaniem było sporządzenie 72 kilogramów bigosu oraz słodkiego poczęstunku dla uczestników i organizatorów wydarzenia.

Bigos, wykonany przez uczniów klas: III ZK i III TZ, powstawał w warsztatowej kuchni pod okiem Pań E. Kupczyk i I. Markuszewskiej. Ciasta to dzieło klas II i III ZC, pod okiem Pani A. Lach.

W obsługę polowego "bankietu" włączyła sie klasa I TZ wraz z Panią A. Lach i Panem P. Banasiem.

Wyszło pysznie i do syta!

Poniżej kilka zdjęć z naszego aparatu:

Fot.: A. Stępień, P. Banaś

Najlepszy w Zawodzie 2018 - konkurs

Wczoraj, 23 maja, byliśmy świadkami zmagań konkursowych młodzieży w ramach powiatowego konkursu "Najlepszy w Zawodzie".

Zawody odbyły się w dwóch kategoriach: cukiernik i kucharz.

Sędziowali przedstawiciele branży gastronomicznej wraz z ubiegłorocznymi zwycięzcami:
W grupie kucharskiej:
Tomasz Wróbel - restauracja "Pod Ratuszem" - Wieluń
Tomasz Kupian - zajazd "Na Półboru" - Sieradz
Krystian Sak - Zespół Szkół nr 1 w Wieluniu

W grupie cukierniczej:
Irena Nowak - egzaminator OKE
Kinga Sawicka - cukiernia CMG Wieluń
Karolina Wróbel - Zespół Szkół Nr 1 w Wieluniu
Po raz kolejny młodzież zachwyciła pomysłowością, umiejętnościami i odwagą.

Ogłoszenie wyników i finał konkursu odbędzie się 6 czerwca w Zespole Szkół nr 3 w Wieluniu.

Poniżej kilka zdjęć z naszego aparatu:

Damian Kocik - Mini babeczka z musem orzechowym, frużeliną jeżynową oblany karmelem z nutką czekolady 

Nicola Musiał - Mini torcik z musem z owoców leśnych w połączeniu z serkiem wieluńskim, frużeliną porzeczkową i galaretką z owoców leśnych

Katarzyna Sobera - Tarteletka z musem śmietankowym w połączeniu z serkiem wieluńskim, musem truskawkowym i świeżymi truskawkami

Aleksandra Matys - Czekoladowa kula z musem waniliowo-śmietankowym w połączeniu z  serkiem wieluńskim i truskawkami

Izabela Barańska - Deser lodowy z owocami jagodowymi i musem czekoladowym

Dawid Zarzycki - deser z kruszonki, musu śmietankowego w połączeniu z serkiem wieluńskim, frużeliną wiśniową i bezami

 

Kacper Magda - Pierożki drożdżowe nadziewane serkiem wieluńskim z wiosennymi warzywami, podany z dipem czosnkowym

Anna Stępień - Sushi nadziewane serkiem wieluńskim, łososiem i warzywami z sosem sojowym, chrzanem wasabi i czosnkiem

Patrycja Przybylska - Dorsz w ziołach na musie z serka wieluńskiego, czerwonego wina i malin z botwinką, borówkami i kluskami francuskimi

Izabela Grzesiak - smażone kuleczki z serka wieluńskiego z kurczakiem na musie serowo - warzywnym z puree z groszku

Magdalena Bukowiec - pasztet z serka wieluńskiego i wątróbki z sosem karmelowo - pomarańczowym

Aleksandra Kosiara - Roladka z indyka z pomidorami suszonymi, zawijana w szynce szwarcwaldzkiej podana ze smażonym jarmużem, ziołowymi goframi, sadzonymi jajami przepiórczymi, brokułem i musem z pędów sosny

Wszystkim uczestnikom gratulujemy udziału!