niedziela, 26 marca 2017

XXI edycja OW o Ż i Ż

24 i 25 marca odbył się finał XXI edycji Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności organizowany przez Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu oraz Zespół Szkół nr 6 im. Mikołaja Reja w Szczecinie.

Z ogromną dumą donosimy, iż nasza uczennica, Karolina Tobiś z klasy IV TZ (technikum żywienia i usług gastronomicznych) zdobyła tytuł finalisty tych zawodów!

Do Olimpiady Karolina przygotowywała się pod czujnym, aczkolwiek łaskawym okiem Pani kierownik szkolenia praktycznego - Danuty Mielczarek.
Opiekunem uczennicy podczas tej "osobliwej wycieczki" do Szczecina był Pan P. Banaś.

G R A T U L U J E M Y !

Poniżej kilka zdjęć:











Salon Gimnazjalistów 2017

21 marca w naszej Szkole odbył się, doroczny już, "Salon Gimnazjalistów". O wydarzeniu było głośno w Wieluniu oraz w mediach.

Co działo się w głównym budynku szkoły można obejrzeć na szkolnym Fejsbuku, oraz posłuchać w materiale zaprzyjaźnionego Radyja:

Salon Gimnazjalistów 2017 - facebook ZS 1

Salon Gimnazjalistów - relacja w RZW

A co działo się w Warsztatach?

Ano dużo się działo.... Od strony gastronomicznej na Gimnazjalistów czekały rozmaite zadania: rozpoznanie składników soft drinków, pokrojenie (prawidłowo!) cebuli, nakrycie stołu do konkretnej okazji, czy sprawdzenie się w krótkim quizie z wiedzy "ogólno - gastronomiczno - żywieniowej".

W organizacji tej części "Salonu" dzielnie pomagali uczniowie klasy I,  II i III TZ (technikum żywienia i usług gastronomicznych), pod kierunkiem Pani M. Kabały.














Od strony cukierniczej uczniowie klasy II i III ZC (ZSZ cukiernik), pod kierunkiem Pań: A. Lach i A. Stefaniak przygotowali dla naszych Gości wystawę dzieł cukierniczych:


- rzeźby z czekolady pistacjowej, truskawkowej, deserowej i mlecznej
- figurki z masy cukrowej/marcepanu
- trufle piernikowo- czekoladowe z dodatkiem Irish cream
- ciasteczka bankietowe (2 rodzaje):
1) blat sernikowy, mus jagodowy, mus malinowy, owoce świeże (maliny, borówki), żelka porzeczkowa i mus na bazie białej czekolady z ajerkoniakiem. Całość pokryta lustrzaną polewą w kolorze czerwonym z elementami czekolady
2) blat bakaliowy, konfitura z pomarańczy z przyprawą korzenną, mus na bazie czerwonej pomarańczy, owoce świeże (carambola i physalis), pianka kokosowo- waniliowa z chipsami kokosowymi i ajerkoniakiem o smaku kokosu. Całość pokryta ganache z czekolady deserowej z elementami karmelu.

Nie zabrakło również zadań dla odwiedzających:
1) dekoracja ciastek maślanych i serc piernikowych lukrem królewskim

2) dekoracja ciastek korzennych elementami z masy cukrowej /marcepanu
3) wykonanie pralinek czekoladowych z nadzieniem malinowym
4) wykonanie czekoladek w blistrach  z czekolady deserowej i mlecznej















 Fot.: K. Lerka

Więcej zdjęć można znaleźć na warsztatowym Facebuku:

środa, 22 marca 2017

Warsztaty dla młodzieży z Osjakowa

15 marca przyjechała do nas młodzież z Publicznego Gimnazjum w Osjakowie.

Byli to uczniowie klas pierwszych z najwyższą średnią, dla których wyjazd był formą nagrody.

Nasza młodzież z klasy II ZSZ kucharz i I technikum żywienia i usług gastronomicznych, pod opieką Pani K. Brożyny przeprowadziła dla gimnazjalistów warsztaty kulinarne.

Wspólnie sporządzali zupę krem z selera z ciastem francuskim, pizzę i deser: lody smażone obtaczane w herbatnikach i orzechach z sosem brzoskwiniowym.

Były to nie tylko zajęcia edukacyjne ale też świetna zabawa. Nasi młodzi goście chętnie włączali się we wszelkie prace. Warsztaty zwieńczył wspólny posiłek.

Poniżej kilka zdjęć:













 

środa, 8 marca 2017

Dzień Kobiet 2017

Wszystkim naszym czytelniczkom i sympatyczkom składamy życzenia wszelkiej pomyślności z okazji Dnia Kobiet!

A w Warsztatach nasza młodzież przygotowała słodkości w sam raz na tę okazję!

Klasa II ZC, pod okiem Pań: A. Lach i A. Stefaniak wykonała mini torciki oraz bajecznie kolorowe ciastka bankietowe!

Poniżej zdjęcia: