Osiemnastka 25. 04. 2015 r.

W sobotę, 25-go wyprawiana była w Warsztatach Osiemnastka.

Jubilatką, wkraczającą w dorosłość, była uczennica naszej Szkoły, a wśród gości zasiadali m. in. nasi uczniowie oraz jedna Pani Profesor.

Nic dziwnego, że musieliśmy się postarać, żeby sprostać oczekiwaniom ;-)

Udało się, potrawy były pyszne, obsługa profesjonalna, zabawa przednia, a goście wyszli bardzo zadowoleni!

Podczas przygotowania i obsługi takiego przyjęcia nasza młodzież ma niepowtarzalną okazję ćwiczyć swoje umiejętności zawodowe wykonując nietypowe i wykwintne potrawy, a także szlifować obsługę przyjęć rodzinnych - których w branży gastronomicznej dzieje się, z roku na rok, coraz więcej.

Trudnemu gastronomiczno - logistycznemu przedsięwzięciu, pod okiem Pań: D. Mielczarek, K. Brożyny i pana P. Banasia sprostali uczniowie klas: I TY i TZ, II TZ, III TY i TR, I, II i III ZK, I ZC.

Słodkości i ciasta były dziełem klasy II ZC wraz z Paniami: A. Lach i K. Nowak, a dekorację stołu zapewnili uczniowie klasy III TR z Panią M. Wątor.

Poniżej prezentujemy kilka zdjęć z wydarzenia:

Daria z Danielem dokładnie rozbiją i przyprawia każdą porcję ;-)

Kolorowo - sałatkowo:

Drużyna kelnerska:

Lody!

Ciekawa potrawa: kąski kurczaka w panierce z płatków kukurydzianych i czarnego sezamu, podawane na rukoli z aksamitnym dipem czosnkowym

 Dziękujemy!
Fot.: M. Kita, P. Banaś

Wszystkim uczniom, nauczycielom, pracownikom i innym osobom zaangażowanym w powodzenie tego przedsięwzięcia serdecznie dziękujemy! A po więcej zdjęć zapraszamy na fejsbuka ;-)

Pożegnanie IV TOK rocznik 2015

W miniony piątek 24. 04. 2015 r. odbyła się uroczystość ukończenia Szkoły przez uczniów klas maturalnych. Gastronomik szczególnie żegnał klasę IV TOK (technik organizacji usług gastronomicznych/technik kucharz).

Była to ostatnia klasa o tym profilu, gdyż oba te kierunki kilka lat temu zostały zastąpione przez technikum żywienia i usług gastronomicznych. Będzie to również ostatnia klasa, która przystąpi do egzaminu, "którego efektem jest dokumentacja".

Będzie nam brakowało tych młodych ludzi, z którymi, przez cztery lata pracowaliśmy i uczyliśmy się.

Wiele niezapomnianych chwil i wydarzeń zostanie w naszej pamięci, oby jak najdłużej.

Mamy nadzieję, że ich czas spędzony w Szkole i w Warsztatach nie będzie czasem straconym i odważnie i bez kompleksów wkroczą w samodzielne życie i na trudny rynek pracy.

Nie zapomnijcie o nas i odwiedzajcie nas przy każdej okazji.
A na warsztatowym fejsiku udostępniamy album ze zdjęciami z czterech lat Waszej działalności na Warsztatach:
Cztery lata IV TOK - facebook

"- GDZIE JEST FIFI, JAK JEST POTRZEBNY!?!?!?!?!?!?!"
Pozdro dla kumatych ;-)

Fot.: P. Banaś

Warsztaty kulinarne 23. 04. 2015 r.

Dziś w Warsztatach gościliśmy grupę uczestników Koła Kulinarnego Zespołu Placówek Wychowania Pozaszkolnego w Sieradzu, wraz z opiekunami i instruktorką - Panią Haliną Rogalą.

Dzieciaki oraz młodzież zwiedzili Warsztaty, a następnie wzięli udział w warsztatach kulinarnych, podczas których wykonali włoskie kluseczki gnocchi ripieni i pyszny jabłkowy deser z bitą śmietaną.

Warsztaty poprowadzili: Pani D. Mielczarek i Pan P. Banaś, z ogromną pomocą uczniów klasy III ZK.

Goście odjechali zadowoleni i najedzeni. Zapewniali nas także, że na pewno przyjdą do naszej szkoły, już nie jako goście, ale uczniowie!

Poniżej kilka zdjęć z wydarzenia:

Fot.: P. Banaś, D. Mielczarek, M. Kita
 
(Więcej zdjęć, jak zwykle na fejsbooku ;-)

Egzamin kursu barmańskiego I-go stopnia 2015

Dziś w Warsztatach odbył się egzamin (teoretyczny i praktyczny) z kursu barmańskiego I-go stopnia, we współpracy z firmą Flair Academy z Katowic. Do egzaminu przystąpiło około 50-ciu uczniów z pionu gastronomicznego i nie tylko!

Nasza wspaniała młodzież wykorzystała możliwość nabycia umiejętności wykraczających poza plan nauczania i zyskania kilku dodatkowych atutów, przydatnych na rynku pracy, bo...

Wszyscy zdali!

Poniżej prezentujemy kilka zdjęć z wydarzenia:

Wszyscy skupieni podczas testu:

Jeszcze wprawki na korytarzu...

I już można machać!

Fot.: P. Banaś

Serdecznie gratulujemy!

Pozostałe zdjęcia na warsztatowym fejsbuku!

Wesele i poprawiny 11 - 12 kwietnia 2015 r.

W miniony weekend w Warsztatach odbywało się przyjęcie weselne z poprawinami.

Nie byle jakie przyjęcie, bo oto stan cywilny zmieniał nasz absolwent: Tomek W.

Absolwent wymagający, gdyż obecnie czynnie pracujący w gastronomii.

Młodej Parze życzymy szczęścia, a naszych Czytelników zapraszamy do obejrzenia kilku zdjęć z wydarzenia:

Zaczynamy:

Mam kapustę na gołąbki ;-)

Kroimy...

Gotujemy...

 Dekorujemy...

Zjawiskowy stół:

Drużyna kelnerska:

Pierś z kaczki marynowana w majeranku i czosnku z glazurowanymi buraczkami i sosem śmietankowym:

Polędwiczki wieprzowe z żurawiną, mandarynkami i orzeszkami:

Wybór mięs do obiadu:

Przygotowujemy talerze na lody:

Niedawno zakupiony syfon w rękach Szymona sprawił się dzielnie ;-)

Klasa I cukiernik również zajrzała do kuchni i przygotowywała wytrawne potrawy:

Wspomnień czar... czyli galaretka z nóżek:

I sałatki:

I zimne mięsa:

I roladki z sera, łososia i słonecznika:

I gwiazda wieczoru, tort:

Drużyna kelnerska z poprawin:

Agnieszka tęskni za Alpami ;-)

Fot.: P. Banaś, J. Tkaczyk

W organizację przedsięwzięcia włączyli się zainteresowani przedstawiciele wszystkich klas pionu gastronomicznego, z wyjątkiem klasy III TZ, która odbywa właśnie swoje praktyki zawodowe.

Bardzo cieszył udział klasy IV TOK, dla której była to ostatnia impreza w Warsztatach, gdyż niedługo kończą swoją przygodę z naszą Szkołą.

Młodzież doskonaliła swoje umiejętności zawodowe pod kierunkiem nauczycieli: D. Mielczarek, A. Siurdyban, M. Kabały, M. Wątor, A. Ptak - Gagatek, E. Kupczyk, A. Lach, K. Nowak, K. Brożyny i P. Banasia.

Wszystkim osobom zaangażowanym w zorganizowanie dwudniowego weseliska serdecznie dziękujemy!

Te, oraz pozostałe zdjęcia dostępne są na warsztatowym Fejsbuku ;-)