XXII Turniej „Na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik" - etap szkolny

29 i 30 listopada sześcioro uczniów z klasy III ZSZ Cukiernik przystąpiło do etapu szkolnego XXII Turnieju „Na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik", organizowanego przez Zespół Szkół Zawodowych nr 5 oraz Dolnośląską Izbę Rzemieślniczą we Wrocławiu.
 

Etap szkolny Turnieju obejmował część pisemną: test 40 pytań (29. 11. 2016 r.) oraz część praktyczną, z którą cukiernicy zmagali się 30.11.2016 r. w Warsztatach Gastronomicznych.

Temat przewodni pracy turniejowej w części praktycznej, narzucony w tym roku szkolnym przez Komitet Główny we Wrocławiu to "Dobranocki".

 

Na powyższy temat uczniowie mieli za zadanie przygotować i udekorować tort, ciasteczka bankietowe (2 rodzaje w dwóch różnych smakach) oraz 2 figurki z masy cukrowej lub marcepanowej.

Torty wykonywane były w następujących smakach: 

makowy z kremem orzechowym i nutellą, 

piernikowy z nadzieniem śliwkowym i chrupką z orzechów arachidowych, 

miodu malinowego z kremem czekoladowym z nutą chilii, 

orzechowo – czekoladowy z kremem brzoskwiniowo – gruszkowym, 

cytrynowo – limonkowy, 

orzechowo – kokosowo – kakaowy z kremem ananasowym. 

Ciasteczka bankietowe jakie wykonali cukiernicy zachwycały smakami m.in.: 

sernikowo – jagodowo – porzeczkowym z musem na bazie białej czekolady z adwokatem,

żurawinowym, 

smakiem czerwonej pomarańczy, 

chałwowym, 

agrestowym, 

capucccino 

oraz migdałowo – karmelowym.

Komisja w składzie:

P. Danuta Mielczarek - przewodnicząca
P. Kinga Sawicka - pracownik zakładu cukierniczego CMG w Wieluniu,
P. Agata Stefaniak - nauczyciel ZS nr 1 w Wieluniu
P. Małgorzata Pawelec - nauczyciel ZS nr 1 w Wieluniu

P. Anna Podgórska - absolwentka zawodu cukiernik - laureatka I miejsca w części praktycznej etapu ogólnopolskiego Turnieju w roku szkolnym 2015/2016
P. Anna Lach - organizator etapu szkolnego Turnieju, nauczyciel ZS nr 1 w Wieluniu 

przyznała następujące miejsca:
I miejsce - Michał Szwarczewski
II miejsce - Kamila Glądała
III miejsce ex aequo - Sandra Markiewicz i Karina Foryś

IV miejsce - Artur Janus

V miejsce - Monika Krężel

 

Ww. uczniowie zdobyli powyżej 75 % wymaganych punktów z ogólnej kwalifikacji za część pisemną i praktyczną Turnieju i zakwalifikowali się do etapu wojewódzkiego Turnieju, 

 

G R A T U L U J E M Y  ! ! !