czwartek, 1 grudnia 2016

XXII Turniej „Na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik" - etap szkolny



29 i 30 listopada sześcioro uczniów z klasy III ZSZ Cukiernik przystąpiło do etapu szkolnego XXII Turnieju „Na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik", organizowanego przez Zespół Szkół Zawodowych nr 5 oraz Dolnośląską Izbę Rzemieślniczą we Wrocławiu.
 
Etap szkolny Turnieju obejmował część pisemną: test 40 pytań (29. 11. 2016 r.) oraz część praktyczną, z którą cukiernicy zmagali się 30.11.2016 r. w Warsztatach Gastronomicznych.
Temat przewodni pracy turniejowej w części praktycznej, narzucony w tym roku szkolnym przez Komitet Główny we Wrocławiu to "Dobranocki".



 
Na powyższy temat uczniowie mieli za zadanie przygotować i udekorować tort, ciasteczka bankietowe (2 rodzaje w dwóch różnych smakach) oraz 2 figurki z masy cukrowej lub marcepanowej.







Torty wykonywane były w następujących smakach: 
makowy z kremem orzechowym i nutellą, 
piernikowy z nadzieniem śliwkowym i chrupką z orzechów arachidowych, 
miodu malinowego z kremem czekoladowym z nutą chilii, 
orzechowo – czekoladowy z kremem brzoskwiniowo – gruszkowym, 
cytrynowo – limonkowy, 
orzechowo – kokosowo – kakaowy z kremem ananasowym. 








Ciasteczka bankietowe jakie wykonali cukiernicy zachwycały smakami m.in.: 
sernikowo – jagodowo – porzeczkowym z musem na bazie białej czekolady z adwokatem,
żurawinowym, 
smakiem czerwonej pomarańczy, 
chałwowym, 
agrestowym, 
capucccino 
oraz migdałowo – karmelowym.










Komisja w składzie:
P. Danuta Mielczarek - przewodnicząca
P. Kinga Sawicka - pracownik zakładu cukierniczego CMG w Wieluniu,
P. Agata Stefaniak - nauczyciel ZS nr 1 w Wieluniu
P. Małgorzata Pawelec - nauczyciel ZS nr 1 w Wieluniu
P. Anna Podgórska - absolwentka zawodu cukiernik - laureatka I miejsca w części praktycznej etapu ogólnopolskiego Turnieju w roku szkolnym 2015/2016
P. Anna Lach - organizator etapu szkolnego Turnieju, nauczyciel ZS nr 1 w Wieluniu 



przyznała następujące miejsca:
I miejsce - Michał Szwarczewski
II miejsce - Kamila Glądała
III miejsce ex aequo - Sandra Markiewicz i Karina Foryś
IV miejsce - Artur Janus
V miejsce - Monika Krężel

 







Ww. uczniowie zdobyli powyżej 75 % wymaganych punktów z ogólnej kwalifikacji za część pisemną i praktyczną Turnieju i zakwalifikowali się do etapu wojewódzkiego Turnieju, 

 



G R A T U L U J E M Y  ! ! !

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz