WORLD SKILLS Poland - Krystian Sak

30.09.2019 r . w Poznaniu odbył się finał Międzynarodowego konkursu WorldSkills Poland 2019. Jest to bardzo prestiżowy, cieszący się dużym zainteresowaniem wśród instytucji edukacyjnych i na rynku pracy, konkurs umiejętności zawodowych, w którym uczestniczą młodzi, ambitni ludzie z pasją w wieku 18-25 lat, mający talent do gotowania i którzy chcieliby reprezentować nasz kraj i rywalizować o medal z najlepszymi zawodnikami z całej Europy w konkurencji GOTOWANIE. 

W finale Konkursu przystąpiło 10 zawodników, którzy mieli za zadanie przygotować przekąskę ciepłą o gramaturze 90 - 120 g, która miała składać się minimum ze składników obowiązkowych, 1 sosu,

2 dodatków, a składnikiem obowiązkowym był pomidor oraz danie główne o gramaturze 200 -240 g, które miał składać się minimum ze składników obowiązkowych, 1 sosu, skrobi i jednego dowolnego warzywa w 3 postaciach. Składnikami obowiązkowymi były:

pstrąg i 1 tajemniczy składnik dostarczony przez organizatora w dniu Konkursu. 

W dniu Finału Konkursu w ramach zadania miała miejsce kuchenna bitwa, podczas której Uczestnicy zaprezentowali swoje umiejętności krojenia ziemniaka technikami julienne i brunoise. Zawodnicy byli oceniani przez międzynarodowe jury.

Naszą szkołę w finale WorldSkills 2019 reprezentował Krystian Sak - uczeń IV kl. Technikum Gastronomicznego, który zajął

II miejsce i otrzymał tytuł  Wicemistrza Konkursu  WorldSkills 2019. 

 Fot.: A. Lach

Krystian jako przekąskę zaprezentował Grillowaną polentę

z pieczonymi pomidorkami z sosem balsamicznym, a składnikami uzupełniającymi były: avocado, kozi ser, kawior z pomidora i bazylia. Natomiast danie główne stanowił confitowany pstrąg w oliwie z oliwek w towarzystwie karmelizowanej szalotki, kremu kalafiorowego, z sosem tatarskim, gdzie składnikami uzupełniającymi były: żel cytrynowy, rzodkiewka marynowana, szparagi i krakers z tapioki.
W przygotowaniach do konkursu Krystianowi pomagała Pani Anna Lach.

 Fot.: K. Sak

Krystian Sak to uczeń wybitnie zdolny, a jego kreatywność, otwartość na nowości, samodzielność w zdobywaniu wiedzy i umiejętności oraz oryginalność myślenia i elokwencja pozwoliły mu zająć tak wysoką i prestiżową lokatę.

 Fot.: A. Lach

Konkurs stwarza uczestnikom możliwość podniesienia swoich kompetencji zawodowych oraz konkurowania z najlepszymi zawodnikami z danej branży na najwyższym, międzynarodowym poziomie. 

To również doskonała okazja do współpracy z przyszłymi pracodawcami oraz poznania środowiska biznesowego i naukowego. Wydarzenia te stanowią doskonałą okazję do wymiany doświadczeń i dobrych praktyk, promocji osiągnięć, a także nawiązywania kontaktów i budowaniu partnerstw edukacyjno-rynkowych. 

G R A T U L U J E M Y !!! 

O sukcesie Krystiana rozpisywały się media:

Gość RZW

Kocham Wieluń