Egzaminy próbne 2012

Wczoraj (28.02.) i dziś (29.02.) Odbyły się próbne egzaminy potwierdzające kwalifikacje zawodowe w klasach: IV technik organizacji usług gastronomicznych, IV technikum kucharz oraz II kucharz małej gastronomii.
Oj pocili się pocili...
Pod czujnym okiem nauczycieli, z zachowaniem wszystkich procedur egzaminacyjnych.
No i, jak sami twierdzą "coś tam napisali..."
Prezentujemy kilka zdjęć z tych wydarzeń:
Klasa IV TO:

Klasa IV TK:

Klasa II kmg:

Wyniki tych egzaminów pozwolą (cyt. P. Kierownik): " określić poziom oleju w głowie", czyli przygotowanie do egzaminów czerwcowych.

Pij mleko!

Nie od dziś wiadomo, że mleko jest smaczne i super zdrowe. W związku z tym niezaprzeczalnym faktem w wielu krajach świata trwają kampanie społeczne zachęcające do picia mleka (nasza: "Pij mleko - będziesz wielki!") Amerykanie poszli jednak w bardziej satyryczny kierunek. Przed państwem Salma Hayek w reklamie z serii "Got milk?"

Targi Edukacyjne 2012

W dniu dzisiejszym (22.02.2012r.)w Hali Sportowej przy ul. Częstochowskiej odbyła się tegoroczna edycja Targów Edukacyjnych, których celem było spotkanie młodzieży szkół ponadgimnazjalnych z uczniami gimnazjów. Każda szkoła miała okazję przedstawić swoją ofertę edukacyjną. Uczniowie zaprezentowali swoje osiągnięcia i nabyte w szkole umiejętności.

Przypominamy, że w tym roku w naszej szkole proponujemy naukę w 4-letnim technikum w zawodzie:
- technikum kelner z elementami sztuki barmańskiej
- technik żywienia i usług gastronomicznych
- technik budownictwa
- technik geodeta
- technik ekonomista
- technik logistyk
- technik architektury krajobrazu
oraz w 3-letniej ZSZ w zawodach:
- kucharz
- murarz-tynkarz
- monter instalacji budowlanych
- monter zabudowy i robót wykończeniowych w budownictwie
- monter sieci, instalacji i urządzeń sanitarnych
Oczywiście, że na takiej imprezie nie mogło zabraknąć "Silnej Grupy Pod Wezwaniem", czyli niezastąpionej w takich okazjach ekipy z Warsztatów Gastronomicznych.
Pod czujnym okiem nauczycieli prezentowaliśmy nasze umiejętności, m. in. w sztuce barmańskiej;-)
Poniżej odnośnik do gorącej fotorelacji:
GALERIA
Zapraszamy!

Tłusty czwartek

Podobno...

Jeśli ktoś w tłusty czwartek nie zje ani jednego pączka - w dalszym życiu nie będzie mu się wiodło.

Zachęcamy naszych czytelników do samodzielnego sporządzenia pączków, bo przecież można je jeść przez cały rok, a nie tylko w tłusty czwartek:

Pączki

ok. 100 szt)

Mąka pszenna 3,50 kg
Margaryna 0,20 kg
Jaja 20 szt
Cukier kryształ 0,30 kg
Mleko 2 l
Drożdże 0,30 kg
Cukier waniliowy 2 szt
Spirytus ½ łyżki
Marmolada 0,80 kg
Smalec 2 kg
Cukier puder 1 kg

Drożdże skruszyć do miski, dodać dwie solidne szczypty cukru i mleko ( niezbyt dużo, ot, żeby przykryło drożdże).
Trzepaczką rózgową rozmieszać, aż drożdże się całkowicie rozpuszczą.
Dodać mąki tyle, żeby uzyskać konsystencję gęstej śmietany.
Posypać powierzchnię mąką, przykryć ściereczką, odstawić do wyrośnięcia.
Przesiać mąkę, żółtka utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę.
Do mąki dodać wyrośnięty rozczyn, żółtka, spirytus oraz mleko, ustalając odpowiednia konsystencję.
Ciasto wyrabiać aż będzie łatwo odchodziło od miski i od ręki.
Dodać stopioną margarynę i jeszcze wyrabiać.
Odstawić do wyrośnięcia.
Gdy podwoi objętość, kęsy ciasta wałkować na stolnicy na grubość ok 0,5 - 1 cm.
Wykrawać krążki, na każdy nałożyć marmoladę i zlepiać w formie sakiewki.
Układać na wysypanej mąką stolnicy zlepieniem na dół.
Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron, odsączyć na papierze.
Jeszcze ciepłe posypać cukrem pudrem.
Smacznego!

Olimpiada Wiedzy o Żywności i Żywieniu - aktualności:

Niniejszym z dumą informujemy, iż Agata Szmacińska z kl II TOK została zakwalifikowana do etapu centralnego Olimpiady Wiedzy o Żywności i Żywieniu.

Poniżej garść informacji o etapie centralnym:

Komitet Główny Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności na posiedzeniu w dniach 3 i 4 lutego 2011 r., przeanalizował dokumentację eliminacji okręgowych, sprawdził prace pisemne i zweryfikował ich punktację. W wyniku postępowania podjęto decyzję o zakwalifikowaniu do trzeciego etapu XVI Olimpiady

Eliminacje centralne odbędą się w dniach 22 - 24 marca 2012 r. w Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Toruniu przy ul. Osikowej 15.
• III etap - centralny składa się z części pisemnej wyłaniającej laureatów Olimpiady i części ustnej wyłaniającej zwycięzcę Olimpiady:
• część pisemna obejmuje:
1. rozwiązanie testu, na który składa się:
- 30% zadań z zakresu tematyki wiodącej -"Normy i zalecenia żywieniowe a marketing żywności"
- 70% zadań z wiedzy o żywności i żywieniu
Do drugiego etapu części pisemnej dopuszczonych zostaje 30 zawodników (uczestników), którzy zdobyli największą liczbę punktów z testu.
2. zadanie pisemne na wybrany temat (z trzech podanych w czasie zawodów, z których jeden związany jest z tematyką wiodącą danej edycji Olimpiady)

Laureatami Olimpiady Wiedzy o Żywieniu zostaje 15 uczestników z najwyższą liczbą uzyskanych punktów w części pisemnej zawodów III stopnia..

Do części ustnej kwalifikuje się 6 laureatów z najwyższą punktacją z części pisemnej część ustna, w której zakwalifikowani laureaci walczą o miejsca od pierwszego do szóstego rozgrywana jest w formie quizu.

Zwycięzcą Olimpiady zostaje zawodnik, który uzyskał największą ilość punktów w części pisemnej i ustnej.

POWODZENIA!

Światowy Dzień Przytulania!

Dzisiaj Światowy Dzień Przytulania, wiec będzie wzruszająco i refleksyjnie o tej, jakże miłej, interakcji międzyludzkiej...:

Nowe kierunki kształcenia!

Uwaga, Rewolucja!

Od września czeka nas reforma systemu edukacji zawodowej, a co za tym idzie, kompletna zmiana kierunków kształcenia oferowanych przez Naszą Szkołę w zawodach gastronomicznych!

Prezentują się one następująco:

T E C H N I K
Ż Y W I E N I A
I
U S Ł U G
G A S T R O N O M I C Z N Y C H

Nauka trwa cztery lata.
Uczeń uzyskuje dwie kwalifikacje:
T.6.: Sporządzanie potraw i napojów oraz:
T.15.: Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

T E C H N I K
K E L N E R

Nauka trwa cztery lata.
Uczeń uzyskuje dwie kwalifikacje:
T.9. Wykonywanie usług kelnerskich oraz:
T.10. Organizacja usług gastronomicznych,

ZSZ
K U C H A R Z

Nauka trwa 3lata.
Uczeń uzyskuje jedną kwalifikację:
T.6.: Sporządzanie potraw i napojów.

Więcej informacji można uzyskać:
na tym blogu, w zakładce "kierunki kształcenia",
via e-mail: zs1warsztaty@gmail.com,
pod nr GG:39268995,
na stronie internetowej szkoły: http://zs1.ehost.pl/news.php
oraz osobiście w budynku warsztatów gastronomicznych ul. Wojska Polskiego 17 (róg Zielonej)
Zapraszamy do odwiedzin!

Olimpiada - etap okręgowy.

Dzisiaj mamy dla Was bardzo dobre wiadomości, ale po kolei:
13 stycznia 2012 r.(w piątek) odbył się w Tomaszowie Mazowieckim okręgowy etap XVI Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności.
W etapie wzięło udział 57 uczniów z 28 szkół z województwa łódzkiego.
Z przyjemnością informujemy, że reprezentacja Naszej Szkoły zajęła bardzo wysokie lokaty. Mianowicie: Wojciech Dobroć z kl II TOK uzyskał szóste miejsce, a Agata Szmacińska, również z II TOK, zajęła miejsce drugie.
Czekamy do 5 lutego, kiedy to ukarze się lista uczestników zakwalifikowanych do etapu centralnego.
Gratulujemy obojgu uczestnikom oraz Pani Danucie Mielczarek, która systematycznie i nieustępliwie przygotowywała olimpijczyków do owego trudnego wyzwania - jak widać skutecznie!
Poniżej prezentujemy dyplomy Agaty i Wojtka oraz filmik podsumowujący etap okręgowy XVI edycji Olimpiady:

100-lecie witamin

Zapraszamy wszystkich uczniów naszej Szkoły do wzięcia udziału w konkursie wiedzy o witaminach.
Zapisy uczestników przyjmujemy drogą meilową (zs1warsztaty@gmail.com) lub osobiście od 7 stycznia br. do 21 maja br.
Finał konkursu odbędzie się w środę,30 maja o godz. 14:00.
Zasady konkursu:
Co tydzień w specjalnej zakładce na blogu ukazywać się będą artykuły o poszczególnych witaminach. Po zapoznaniu się z nimi uczestnicy przystąpią do pisemnego testu wiedzy.
Nagrodami w konkursie będą:
Ocena z wybranego przedmiotu: biologia, podstawy żywienia człowieka, zasady żywienia,
Punkty z zachowania (10 pkt. – udział, 10 pkt. – III miejsce, 20 pkt. – II miejsce, 30 pkt. – I miejsce)

Konkurs "Zapomniane potrawy regionu wieluńskiego"

Zapraszamy wszystkich zainteresowanych do wzięcia udziału w konkursie
"Zapomniane potrawy regionu wieluńskiego"
Celem konkursu jest odnalezienie zapomnianych potraw z Wielunia i okolic, które, sporządzane przez nasze Babcie i Prababcie, ustąpiły miejsca potrawom współczesnym .
Do uczestnictwa zapraszamy wszystkich zainteresowanych uczniów , nauczycieli, oraz pracowników Szkoły, którzy chcieliby się podzielić swoimi doświadczeniami kulinarnymi, czy też smakami z dzieciństwa.
Prace konkursowe, w formie receptur kulinarnych (jednej lub kilku), zawierających:
- nazwę potrawy,
- surowce,
- technikę wykonania,
- wydajność (ilość porcji),
- zdjęcie (ewentualnie),
prosimy nadsyłać drogą meilową, na adres: zs1warsztaty@gmail.com, lub w inny sposób dostarczyć organizatorom.
Autorzy najciekawszych receptur nagrodzeni będą w bardzo ciekawy I nietypowy sposób: otóż potrawa (opatrzona nazwiskiem autora) wprowadzona będzie do stałego jadłospisu Warsztatów gastronomicznych. A zbiór przepisów (wszystkich) umieszczony będzie w specjalnej zakładce bloga Gastronomika